サツマイモ(薩摩芋) / Sweet potato

サツマイモ(薩摩芋)

サツマイモは日本の危機を救ってきたスーパーフード。
青木昆陽が小石川薬園でサツマイモの栽培に成功し、飢饉救済に。




<サツマイモ(薩摩芋)について>

サツマイモ(薩摩芋)は熱帯アメリカ原産です。


メキシコ地域で栽培されたサツマイモは、ペルーに伝わりました。
古代ペルーの遺跡からは、サツマイモを描いたものが見つかっています。

 

15世紀末に新大陸を発見したコロンブスが、スペインのイサベル女王へ献上したことで、ヨーロッパに伝わりました。
しかし、もともと熱帯植物だったため、ジャガイモのようには普及しませんでした。

 

日本へは17世紀頃に中国からもたらされ、琉球へ、やがて薩摩へと伝わりました。
最初は「カライモ(唐芋)」と呼ばれ、薩摩に広がってからは「サツマイモ(薩摩芋)」と呼ばれるようになりました。

 

1753年に蘭学者の青木昆陽が薩摩から種芋を取り寄せ、江戸の小石川薬園でサツマイモの栽培し、成功させることができました。
この青木昆陽の尽力によって、やせた土地でも育つサツマイモは、飢饉や食糧難から人々を救いました。


第二次世界大戦の時も、サツマイモ栽培は奨励されました。

 

 

参考文献:
『日本の食材図鑑』 レジア (編集) 新星出版社
『からだにやさしい旬の食材 野菜の本』 講談社 (編集) 講談社

 

スポンサーリンク
スポンサーリンク

おすすめフリーイラスト素材

  1. プリン

    プリン / Pudding

  2. ノートの切れ端

    紙 / Paper

  3. アマニオイル(亜麻仁油)

    アマニオイル(亜麻仁油) / Flaxseed oil

  4. 洗濯機

    洗濯機 / Washing machine

  5. 牛肉

    牛肉 / Beef

  6. インテリア(リビング)

    インテリア / Interior

  7. 段ボール箱

    段ボール / Corrugated board

  8. レジ袋

    レジ袋 / Carrier bag

  9. エメンタールチーズ

    チーズ / Cheese

  10. クリ(栗)

    クリ(栗) / Japanese chestnut

  11. インテリア(小物)

    小物の飾り方 / Small articles

  12. タマネギ(玉葱)

    タマネギ(玉葱) / Onion

  13. ブルーベリー

    ブルーベリー / Blueberry

  14. レインコート(雨具)

    レインコート / Rain coat

  15. スコップ(シャベル)と苗木

    スコップ / Scoop

イラスト藍花(AIKA)の姉妹サイト
イラスト緑花(RYOKKA)でもイラスト紹介中
イラスト緑花バナー

スポンサーリンク
  1. カキ(柿)

    柿の日

  2. ブンチョウ(文鳥)

    文鳥の日

  3. ナシ(梨)

    ナシ(梨) / Pear

  4. 真珠を身につけた女性

    真珠 / Pearl

  5. 将棋盤

    将棋盤 / Shogi board

  6. パソコン(Eメール)

    Eメール / Email

  7. 食卓(テーブルコーディネート)

    テーブルコーディネート / Table setting

  8. エメンタールチーズ

    チーズ / Cheese

  9. 紅葉したカエデ

    紅葉狩り / Fall-leaf viewing

  10. 新聞

    新聞週間

  1. 野球(甲子園球場)

    「栄冠は君に輝く」

  2. マカロン

    マカロン / Macaron

  3. シマリス

    シマリス(縞栗鼠) / Chipmunk

  4. ネリネ

    ネリネ / Nerine

  5. ヒマワリ(向日葵)

    ヒマワリ(向日葵) / Sunflower

  6. 三日月

    月 / Moon

  7. プリン

    プリン / Pudding

  8. 紫色のクレマチス

    クレマチス / Clematis

  9. フジ(藤)

    フジ(藤) / Japanese wisteria

2021年10月
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031