ネギ(葱) / Spring onion

長ネギ(長葱)

東日本と西日本で栽培の仕方が違うネギ。
分類も栄養に違いも。




<ネギ(葱)について>

ネギ(葱)は中国が原産で、紀元前から栽培されていました。


日本には奈良時代に渡来し、薬用植物として利用されてきました。
『日本書紀』にもネギに関する記載があります。

 


東日本では盛り土をして日に当てないようにして栽培する「根深ネギ(長ネギ)」、関西以西では日に当てて育てる「葉ネギ(青ネギ)」が主流です。


前者は淡色野菜、後者は緑黄色野菜と分類され、栄養的にも異なります。

 

 

参考文献:
『日本の食材図鑑』 レジア (編集) 新星出版社
『からだにやさしい旬の食材 野菜の本』 講談社 (編集) 講談社

 

スポンサーリンク
スポンサーリンク

おすすめフリーイラスト素材

  1. ノートパソコン

    パソコン / PC

  2. サンドイッチ

    サンドイッチ / Sandwich

  3. マンゴー

    マンゴー / Mango

  4. 牛乳

    牛乳の日

  5. マカロン

    西洋菓子 / Western confectionery

  6. シソ

    シソ(紫蘇) / Shiso

  7. 将棋盤

    将棋盤 / Shogi board

  8. サツマイモ(薩摩芋)

    サツマイモ(薩摩芋) / Sweet potato

  9. ミルフィーユ

    ミルフィーユ / Mille-feuille

  10. アロマテラピー

    香りの記念日

  11. 紅茶(レモンティー)

    紅茶 / Tea

  12. コメ(米)

    コメ(米) / Rice

  13. クリ(栗)

    クリ(栗) / Japanese chestnut

  14. 食卓(ハーブティー)

    ハーブティー / Herb tea

  15. おにぎり

    おにぎりの日

イラスト藍花(AIKA)の姉妹サイト
イラスト緑花(RYOKKA)でもイラスト紹介中
イラスト緑花バナー

スポンサーリンク
  1. 柑橘類

    橘始黄(たちばなはじめてきばむ) <七十二候>

  2. マカロン

    西洋菓子 / Western confectionery

  3. ハリネズミ

    ハリネズミ / Hedgehog

  4. ファッション(ディスプレイ)

    いい服の日

  5. 枯れ枝と山並み

    朔風払葉(きたかぜこのはをはらう) <七十二候>

  6. 霜と紅葉のカエデ(楓)

    秋の美しい日本語5選

  7. イチョウ(銀杏)

    虹蔵不見(にじかくれてみえず) <七十二候>

  8. 樹木(針葉樹)と雪

    小雪(しょうせつ) <二十四節気>

  9. プリザーブドフラワー

    プリザーブドフラワー / Preserved flowers

  10. インテリア(ソファ)

    インテリア / Interior

  1. 野球(甲子園球場)

    「栄冠は君に輝く」

  2. マカロン

    マカロン / Macaron

  3. シマリス

    シマリス(縞栗鼠) / Chipmunk

  4. ネリネ

    ネリネ / Nerine

  5. ヒマワリ(向日葵)

    ヒマワリ(向日葵) / Sunflower

  6. 三日月

    月 / Moon

  7. プリン

    プリン / Pudding

  8. 紫色のクレマチス

    クレマチス / Clematis

  9. フジ(藤)

    フジ(藤) / Japanese wisteria

2022年12月
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031