ネギ(葱) / Spring onion

長ネギ(長葱)

東日本と西日本で栽培の仕方が違うネギ。
分類も栄養に違いも。




<ネギ(葱)について>

ネギ(葱)は中国が原産で、紀元前から栽培されていました。


日本には奈良時代に渡来し、薬用植物として利用されてきました。
『日本書紀』にもネギに関する記載があります。

 


東日本では盛り土をして日に当てないようにして栽培する「根深ネギ(長ネギ)」、関西以西では日に当てて育てる「葉ネギ(青ネギ)」が主流です。


前者は淡色野菜、後者は緑黄色野菜と分類され、栄養的にも異なります。

 

 

参考文献:
『日本の食材図鑑』 レジア (編集) 新星出版社
『からだにやさしい旬の食材 野菜の本』 講談社 (編集) 講談社

 

スポンサーリンク
スポンサーリンク

おすすめフリーイラスト素材

  1. ペットボトル飲料

    ペットボトル / PET bottle

  2. ブロッコリー

    ブロッコリー / Broccoli

  3. エクレア

    エクレア / Eclair

  4. エレベーターホール

    エレベーター /Elevator

  5. エリンギ

    エリンギ / King oyster mushroom

  6. 手紙

    手紙 / Letter

  7. スコーン

    スコーン / Scone

  8. クリ(栗)

    クリ(栗) / Japanese chestnut

  9. 日本の文様(千代紙)

    日本の文様 / Japanese motifs

  10. ICカード(交通系電子マネー)

    ICカード / IC card

  11. シャンプー

    シャンプー / Shampoo

  12. ざるそば

    大晦日 / Last day of year

  13. トランプカード

    トランプ / Playing card

  14. 書斎(インテリア)

    断捨離

  15. 駅ホームの電車(鉄道)

    鉄道の日

イラスト藍花(AIKA)の姉妹サイト
イラスト緑花(RYOKKA)でもイラスト紹介中
イラスト緑花バナー

スポンサーリンク
  1. コラージュ

    コラージュ / Collage

  2. 海辺のスイセン(水仙)

    大寒(だいかん) <二十四節気>

  3. フキノトウ(蕗の薹)

    款冬華(ふきのはなさく) <七十二候>

  4. おにぎり

    おにぎり

  5. ロウバイ(蝋梅)

    雉始雊(きじはじめてなく) <七十二候>

  6. 雪景色

    冬の美しい日本語5選

  7. スキー場

    スキー記念日

  8. フクジュソウ(福寿草)

    水泉動(しみずあたたかをふくむ) <七十二候>

  9. 七草粥(春の七草)

    春の七草 / Seven vernal flowers

  10. 雪景色

    小寒(しょうかん) <二十四節気>

  1. 野球(甲子園球場)

    「栄冠は君に輝く」

  2. マカロン

    マカロン / Macaron

  3. シマリス

    シマリス(縞栗鼠) / Chipmunk

  4. ネリネ

    ネリネ / Nerine

  5. ヒマワリ(向日葵)

    ヒマワリ(向日葵) / Sunflower

  6. 三日月

    月 / Moon

  7. プリン

    プリン / Pudding

  8. 紫色のクレマチス

    クレマチス / Clematis

  9. フジ(藤)

    フジ(藤) / Japanese wisteria

2022年1月
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31