シイタケ(椎茸) / Shiitake mushroom

シイタケ(椎茸)

キノコ類の代表的存在のシイタケ。
だし汁から鍋料理まで、日本の食卓を支える。



<シイタケ(椎茸)について>

昆布と並ぶ旨味食材として、活用されてきたシイタケ。


日本と中国が原産のキノコです。
主にシイの木に生えることから、この名前が付けられました。

 

シイ、クヌギ、コナラなどを原木に古くから原木栽培が行われてきました。
近年は原木不足や手間がかかることから、菌床栽培がほとんどです。

 

シイタケは日光に当てることによって、旨味と香りを濃厚にするだけでなく、栄養価も高くなります。

 


参考文献:
『もっとからだにおいしい野菜の便利帳』 白鳥 早奈英 (著, 監修, 板木 利隆 (監修) 高橋書店
『からだにやさしい旬の食材 野菜の本』 講談社 (編集) 講談社

 

スポンサーリンク
スポンサーリンク

おすすめフリーイラスト素材

  1. サンドイッチ

    サンドイッチ / Sandwich

  2. キャベツ

    キャベツ / Cabbage

  3. スーツケース

    スーツケース / Suitcase

  4. ハンコ(印鑑)

    ハンコ / Seal

  5. 手紙

    手紙 / Letter

  6. カボチャ(南瓜)

    カボチャ(南瓜) / Pumpkin

  7. クルミ(胡桃)

    クルミ(胡桃) / Walnut

  8. ホウレンソウ

    ホウレンソウ / Spinach

  9. ハンカチ

    ハンカチ / Handkerchief

  10. 定規

    定規 / Ruler

  11. ボールペン

    ボールペン / Ballpoint pen

  12. ワッフル

    ワッフル / Waffle

  13. 糸引き納豆

    糸引き納豆 / Natto

  14. ミツバ(三つ葉)

    ミツバ(三つ葉) / Mitsuba

  15. コマツナ(小松菜)

    コマツナ(小松菜) / Japanese mustard spinach

イラスト藍花(AIKA)の姉妹サイト
イラスト緑花(RYOKKA)でもイラスト紹介中
イラスト緑花バナー

スポンサーリンク
  1. 春の風景(啓蟄)

    啓蟄 / Jingzhe

  2. ひな祭り(ぼんぼり・菱餅)

    ひな祭り / Doll festival

  3. 春の風景(サクラ)

    サクラ(桜) / Sakura

  4. 春の風景(サクラと花畑)

    弥生 / March

  5. アゲハチョウ(揚羽蝶)とユリ(百合)

    アゲハ(揚羽) / Swallowtail

  6. 横断歩道

    横断歩道 / Pedestrian crossing

  7. スズメ(雀)とサクラ(桜)

    スズメ(雀) / Sparrow

  8. 富士山とサクラ

    富士山 / Mt. Fuji

  9. ケーキ(オペラ)

    オペラ / Opera cake

  10. 段ボール箱

    段ボール / Corrugated board

  1. 野球(甲子園球場)

    「栄冠は君に輝く」

  2. マカロン

    マカロン / Macaron

  3. シマリス

    シマリス(縞栗鼠) / Chipmunk

  4. ネリネ

    ネリネ / Nerine

  5. ヒマワリ(向日葵)

    ヒマワリ(向日葵) / Sunflower

  6. 三日月

    月 / Moon

  7. プリン

    プリン / Pudding

  8. 紫色のクレマチス

    クレマチス / Clematis

  9. フジ(藤)

    フジ(藤) / Japanese wisteria

2021年3月
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031