タマネギ(玉葱) / Onion

タマネギ(玉葱)

家庭の常備野菜の一つ、タマネギ。
タマネギを切ると涙が出るのはアリシンという成分による。



<タマネギ(玉葱)について>

タマネギ(玉葱)は江戸時代に渡来したとする説や明治時代初期とする説があります。
明治時代に関西地域でコレラが流行した時に、コレラに効き目があるという噂が広がったことで、普及しました。

 


タマネギを切ると涙が出る時があります。
この原因はアリシンという成分で、もともとは食べようとする動物から身を守るためのものです。

 

アリシンは動脈硬化や脳血栓の予防に効果があります。
揮発性のため、切る前に冷やすと涙を出す作用は薄くなります。

 

 

参考文献:
『日本の食材図鑑』 レジア (編集) 新星出版社
『身近な野菜の奇妙な話』 森 昭彦 (著) SBクリエイティブ



スポンサーリンク
スポンサーリンク

おすすめフリーイラスト素材

  1. プリン

    プリン / Pudding

  2. みたらし団子

    みたらし団子 / Mitarashi dango

  3. 接着剤

    瞬間接着剤 / Instant glue

  4. 糸引き納豆

    糸引き納豆 / Natto

  5. ハーブティー(エキナセア)

    エキナセア(ハーブティー) / Echinacea

  6. オリーブオイル

    オリーブオイル / Olive oil

  7. スーツケース

    スーツケース / Suitcase

  8. 緑茶

    緑茶 / Green tea

  9. 文房具(ノートと万年筆)

    文房具 / Stationery

  10. マスキングテープ

    マスキングテープ / Masking tape

  11. カボチャ(南瓜)

    カボチャ(南瓜) / Pumpkin

  12. ベーグル

    ベーグル / Bagel

  13. インテリア(リビング)

    インテリア / Interior

  14. ジャガイモ

    ジャガイモ / Potato

  15. 洗濯機

    洗濯機 / Washing machine

イラスト藍花(AIKA)の姉妹サイト
イラスト緑花(RYOKKA)でもイラスト紹介中
イラスト緑花バナー

スポンサーリンク
  1. 春の風景(啓蟄)

    啓蟄 / Jingzhe

  2. ひな祭り(ぼんぼり・菱餅)

    ひな祭り / Doll festival

  3. 春の風景(サクラ)

    サクラ(桜) / Sakura

  4. 春の風景(サクラと花畑)

    弥生 / March

  5. アゲハチョウ(揚羽蝶)とユリ(百合)

    アゲハ(揚羽) / Swallowtail

  6. 横断歩道

    横断歩道 / Pedestrian crossing

  7. スズメ(雀)とサクラ(桜)

    スズメ(雀) / Sparrow

  8. 富士山とサクラ

    富士山 / Mt. Fuji

  9. ケーキ(オペラ)

    オペラ / Opera cake

  10. 段ボール箱

    段ボール / Corrugated board

  1. 野球(甲子園球場)

    「栄冠は君に輝く」

  2. マカロン

    マカロン / Macaron

  3. シマリス

    シマリス(縞栗鼠) / Chipmunk

  4. ネリネ

    ネリネ / Nerine

  5. ヒマワリ(向日葵)

    ヒマワリ(向日葵) / Sunflower

  6. 三日月

    月 / Moon

  7. プリン

    プリン / Pudding

  8. 紫色のクレマチス

    クレマチス / Clematis

  9. フジ(藤)

    フジ(藤) / Japanese wisteria

2021年3月
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031