オリーブオイル / Olive oil

オリーブオイル

オリーブの果実から得られるオリーブオイル。
植物油の中でも特別な存在。



<オリーブオイルについて>

オリーブオイルは、オリーブの果実が原料の油です。
酸化しにくいオレイン酸を豊富に含んでいます。

 

活性酸素を抑制し、血液を浄化する作用があります。
健康効果だけでなく、美容にも良いことで知られます。

 

サラダやパンなどに生で利用したり、熱にも強いため、加熱料理にも適しています。

 

 

参考文献:
『油はすごい。』 足立 香代子 (著) 毎日新聞出版
『読むオイル事典』 YUKIE (著) 主婦の友社



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