ミルフィーユ / Mille-feuille

ミルフィーユ

千枚の葉が重なるように、生地が重なり合うミルフィーユ。
見た目の可愛さを崩さずに綺麗に食べるのは難しい。

 



<ミルフィーユについて>

ミルフィーユとは「千の葉」を意で、「mille(ミル)」は千、feuille(フォイユ)」は葉の意味です。
その名前は、薄い千枚の葉が重なるように、生地が幾重にも重なり合う様子に由来します。

 

一般的な日本語表記は「ミルフィーユ」ですが、フランス語では「ミルフォイユ」が近い発音です。

 


ミルフィーユにはいくつかのバリエーションが知られています。
「ナポレオンパイ」はイチゴを挟んだもので、ナポレオン皇帝がかぶっていた帽子に形が似ていることや、お菓子の皇帝をイメージして、その名前が付けられました。

 

ミルフィーユの上部にフォンダンをかけ矢羽模様などを描いたものは、「ミルフィーユ・グラッセ」と呼ばれます。

 

 

参考文献:
『お菓子の由来物語』 猫井 登 (著) 幻冬舎ルネッサンス
『フランス菓子図鑑』 大森 由紀子 (著) 世界文化社

 

 

スポンサーリンク
スポンサーリンク

おすすめフリーイラスト素材

  1. サツマイモ(薩摩芋)

    サツマイモ(薩摩芋) / Sweet potato

  2. ホッチキス

    ホッチキス / Stapler

  3. アップルパイ

    アップルパイ / Apple pie

  4. エメンタールチーズ

    チーズ / Cheese

  5. 桜湯

    桜湯 / Sakurayu

  6. ペットボトル飲料

    ペットボトル / PET bottle

  7. ウナギ(うな重)

    土用の丑の日

  8. シャープペンシル

    シャープペンシル / Mechanical pencil

  9. どら焼き

    どら焼き / Dorayaki

  10. メモとシャープペン

    メモ / Memo

  11. 長ネギ(長葱)

    ネギ(葱) / Spring onion

  12. フライパン

    フライパン / Frying pan

  13. サヤエンドウ(莢豌豆)

    サヤエンドウ(莢豌豆) / Podded pea

  14. ユズ(柚子)

    ユズ(柚子) / Yuzu

  15. コマツナ(小松菜)

    コマツナ(小松菜) / Japanese mustard spinach

イラスト藍花(AIKA)の姉妹サイト
イラスト緑花(RYOKKA)でもイラスト紹介中
イラスト緑花バナー

スポンサーリンク
  1. カキ(柿)の枝

    秋の美しい日本語5選

  2. 黄金色の稲穂

    水始涸(みずはじめてかる) <七十二候>

  3. ジュウガツザクラ(十月桜)

    ジュウガツザクラ(十月桜)

  4. カリン(花梨)

    カリン(花梨) / Karin

  5. 紅葉

    蟄虫坏戸(むしかくれてとをふさぐ) <七十二候>

  6. ナスタチウム

    エディブルフラワー / Edible flower

  7. 青空と太陽

    太陽 / Sun

  8. 基礎化粧品

    化粧品 / Cosmetic

  9. 秋の田園風景

    雷乃収声(かみなりすなわちこえをおさむ) <七十二候>

  10. ヒガンバナ(彼岸花)

    秋分(しゅうぶん) <二十四節気>

  1. 野球(甲子園球場)

    「栄冠は君に輝く」

  2. マカロン

    マカロン / Macaron

  3. シマリス

    シマリス(縞栗鼠) / Chipmunk

  4. ネリネ

    ネリネ / Nerine

  5. ヒマワリ(向日葵)

    ヒマワリ(向日葵) / Sunflower

  6. 三日月

    月 / Moon

  7. プリン

    プリン / Pudding

  8. 紫色のクレマチス

    クレマチス / Clematis

  9. フジ(藤)

    フジ(藤) / Japanese wisteria

2022年10月
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31