電子レンジ / Microwave oven

電子レンジ(台所)

火を使わずに温める「夢の調理器」、電子レンジ。
眼には見えないマイクロ波で食品を加熱。



<電子レンジについて>

電子レンジはマイクロ波という電波を発生させて食品を温める家電です。

 

マイクロ波は食品中に含まれる水分子を回転させる性質があります。
その水分子が回転する摩擦熱で、食品が加熱されます。


マイクロ波は水に対して働きかけるため、水を含まない食器などはあまり温かくなりません。

 


参考文献:
『身のまわりのすごい技術大百科』 涌井 貞美 (著), 涌井 良幸 (著) KADOKAWA
『図解 もっと身近にあふれる「科学」が3時間でわかる本』 左巻 健男 (著) 明日香出版社



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