花見団子 / Hanami dango

花見団子

春を感じさせる色合いが綺麗で、風流を感じさせる花見団子。
基本の色は、赤、白、緑の3色。

 

<花見団子について>

花見団子は、赤、白、緑の3色の団子です。
主にお花見の季節に作られます。

 

上新粉を水でこねて蒸し、臼について団子にします。
3色の色や配列については諸説あります。

 

 

参考文献:
『和菓子 WAGASHI』 藪 光生 (著) KADOKAWA/角川学芸出版

 

 

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