フライパン / Frying pan

フライパン

フライパンは料理には欠かせない調理器具の一つ。
フッ素樹脂加工のフライパンは、後片付けが楽で便利。



<フライパンについて>


フライパンのコーティングの主流は、「テフロン加工」と呼ばれる「フッ素樹脂加工」です。


「テフロン」とはアメリカを代表する会社の一つ、デュポン社の登録商標です。
焦げ付きにくいフライパンとして、多くの人に支持されてきました。


フライパンの内面にフッ素樹脂をコーティングすることで、食材を焦げつかせずに調理できるようになります。


フッ素樹脂はフッ素原子と炭素原子で構成された樹脂です。
フッ素は小さい原子で炭素と引きつける力が強いため、フッ素樹脂は安定した性質を持っています。

 

 

参考文献:
『身のまわりのすごい技術大百科』 涌井 貞美 (著), 涌井 良幸 (著) KADOKAWA

 

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