どら焼き / Dorayaki

どら焼き

ドラえもんの大好物としても知られるどら焼き。
関西では「三笠」と呼ばれることも。

 

<どら焼きについて>

どら焼きは、ふんわりした生地に餡を挟んだ和菓子です。
生地は小麦粉と卵、砂糖を同じ割合に混ぜ、平らな銅板の上に丸く流して焼き上げられます。

 


江戸時代のどら焼きは卵を加えない小麦粉生地で、きんつばのような和菓子であったと思われます。
当時の随筆には、大きなものをどら焼き、小さなものをきんつばと呼ぶという記載があります。

 

現在のように卵を使用した生地で作られるどら焼きが広まったのは明治時代以降のようです。

 


どら焼きの名前は楽器の銅鑼に似ているからとする説と、銅鑼を用いて焼いていたからとする説があります。

 

関西では、どら焼きを「三笠」とも呼ぶことも多くあります。
どら焼きの形が奈良県の三笠山にでた満月、又は三笠山に似た形であることに由来します。

 

 

参考文献:
『和菓子と日本茶の教科書』 新星出版社編集部 (編集) 新星出版社
『事典 和菓子の世界』 中山 圭子 (著) 岩波書店
『和菓子 WAGASHI』 藪 光生 (著) KADOKAWA/角川学芸出版

スポンサーリンク
スポンサーリンク

おすすめフリーイラスト素材

  1. 食卓(テーブルコーディネート)

    テーブルコーディネート / Table setting

  2. あんぱん

    アンパン / Anpan

  3. 基礎化粧品

    化粧品 / Cosmetic

  4. 駅ホームの電車(鉄道)

    鉄道の日

  5. 紅茶

    紅茶の日

  6. スーツケース

    スーツケース / Suitcase

  7. かまぼこ(蒲鉾)

    かまぼこの日

  8. キュウリ(胡瓜)

    キュウリ(胡瓜) / Cucumber

  9. フライパン

    フライパン / Frying pan

  10. ナシ(梨)

    ナシ(梨) / Pear

  11. ノートパソコン

    パソコン / PC

  12. 鉛筆

    鉛筆 / Pencil

  13. ノート

    ノート / Notebook

  14. スコーン

    スコーン / Scone

  15. パセリ

    パセリ / Parsley

イラスト藍花(AIKA)の姉妹サイト
イラスト緑花(RYOKKA)でもイラスト紹介中
イラスト緑花バナー

スポンサーリンク
  1. 枯れ枝と山並み

    朔風払葉(きたかぜこのはをはらう) <七十二候>

  2. 霜と紅葉のカエデ(楓)

    秋の美しい日本語5選

  3. イチョウ(銀杏)

    虹蔵不見(にじかくれてみえず) <七十二候>

  4. 樹木(針葉樹)と雪

    小雪(しょうせつ) <二十四節気>

  5. プリザーブドフラワー

    プリザーブドフラワー / Preserved flowers

  6. インテリア(ソファ)

    インテリア / Interior

  7. スイセン(水仙)

    金盞香(きんせんかさく) <七十二候>

  8. 七五三

    七五三 / Shichigosan

  9. 女性

    さまざまな美しい日本語5選

  10. 霜と紅葉のカエデ(楓)

    地始凍(ちはじめてこおる) <七十二候>

  1. 野球(甲子園球場)

    「栄冠は君に輝く」

  2. マカロン

    マカロン / Macaron

  3. シマリス

    シマリス(縞栗鼠) / Chipmunk

  4. ネリネ

    ネリネ / Nerine

  5. ヒマワリ(向日葵)

    ヒマワリ(向日葵) / Sunflower

  6. 三日月

    月 / Moon

  7. プリン

    プリン / Pudding

  8. 紫色のクレマチス

    クレマチス / Clematis

  9. フジ(藤)

    フジ(藤) / Japanese wisteria

2022年11月
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930