チョコレート / Chocolate

チョコレート

チョコレート。世界の人々を魅了し続ける食べ物。
中南米で薬として飲まれ、ヨーロッパでお菓子として開花した。

 

<チョコレートについて>

お菓子の王様、チョコレート。カカオ豆を原料とする食品でです。

 

カカオ豆の原産地は中南米で、薬として珍重されていました。
もともとは飲み物として始まりました。


初めてカカオ豆と会ったヨーロッパ人は、コロンブスです。
チョコレートをヨーロッパに持ち帰ったのは同じスペイン人の冒険家エルナン・コルテスで、国王カルロス1世に献上しました。


スペインの修道院では、砂糖を加えて飲みやすくする工夫がされました。

 

チョコレートが飲むものから食べるものに変化したのは、19世紀です。
オランダのヴァン・ホーテンがカカオ豆に含まれているココアバターを取り出すことに成功しました。


ココアバターとは、室温で固まる油脂です。
カカオ豆の故郷である熱帯地域では固まらず、温帯でないと食べるチョコレートは作れません。


このヴァン・ホーテンの発明によって、イギリスの薬局経営者が固形のチョコレートを作り出しました。


さらにチョコレートを進化させた国はスイスで、ミルクチョコレートが誕生しました。

 

 

参考文献:
『カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン』 佐藤 清隆 (著), 古谷野 哲夫 (著) 幸書房
『チョコレートの世界史』 武田 尚子 (著) 中央公論新社
『フランス菓子図鑑』 大森 由紀子 (著) 世界文化社

 

スポンサーリンク
スポンサーリンク

おすすめフリーイラスト素材

  1. タマネギ(玉葱)

    タマネギ(玉葱) / Onion

  2. キャベツ

    キャベツ / Cabbage

  3. インテリア(小物)

    小物の飾り方 / Small articles

  4. プリン

    プリン / Pudding

  5. アマニオイル(亜麻仁油)

    アマニオイル(亜麻仁油) / Flaxseed oil

  6. メモとシャープペン

    メモ / Memo

  7. 防災用品

    防災 / Disaster prevention

  8. フライパン

    フライパン / Frying pan

  9. あんぱん

    アンパン / Anpan

  10. シャープペンシル

    シャープペンシル / Mechanical pencil

  11. パプリカ

    パプリカ / Paprika

  12. 接着剤

    瞬間接着剤 / Instant glue

  13. どら焼き

    どら焼き / Dorayaki

  14. マスキングテープ

    マスキングテープ / Masking tape

  15. 段ボール箱

    段ボール / Corrugated board

イラスト藍花(AIKA)の姉妹サイト
イラスト緑花(RYOKKA)でもイラスト紹介中
イラスト緑花バナー

スポンサーリンク
  1. カーネーション

    カーネーション / Carnation

  2. キュウリ(胡瓜)

    キュウリ(胡瓜) / Cucumber

  3. 端午の節句

    端午の節句 / Boys’ festiva

  4. 防災用品

    防災 / Disaster prevention

  5. 緑茶

    八十八夜 / Eighty-eight nights

  6. ルピナス

    ルピナス / Lupin

  7. 本棚

    図書館 / Library

  8. 仕事の女性

    やる気を出す方法

  9. チョコレート

    チョコレート / Chocolate

  10. シャープペンシル

    シャープペンシル / Mechanical pencil

  1. 野球(甲子園球場)

    「栄冠は君に輝く」

  2. マカロン

    マカロン / Macaron

  3. シマリス

    シマリス(縞栗鼠) / Chipmunk

  4. ネリネ

    ネリネ / Nerine

  5. ヒマワリ(向日葵)

    ヒマワリ(向日葵) / Sunflower

  6. 三日月

    月 / Moon

  7. プリン

    プリン / Pudding

  8. 紫色のクレマチス

    クレマチス / Clematis

  9. フジ(藤)

    フジ(藤) / Japanese wisteria

2021年5月
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31