アボカド / Avocado

アボカド

美味しくて栄養満点の優れもの果物、アボカド。
食用以外にも美容用としても活用されている。




<アボカドについて>

世界一栄養価の高い果物として、ギネスブックにも認定されているアボカド。

 

果物にしては多くの脂肪分を含んでいて、「森のバター」とも言われています。
その多くは不飽和脂肪酸のオレイン酸やリノール酸で、悪玉コレステロールを減らす働きがあります。
その他にもビタミンやミネラルが多く含まれています。

 

アボカドの果肉から抽出したアボカドオイルも、オレイン酸が含まれています。
食用以外にも美容用としても活用されています。
保湿効果が高く、肌荒れの改善などに効果があるとされています。

 

 

参考文献:
『おいしい野菜教室』 日本ベジタブル&フルーツマイスター協会 (著) エイ出版社
『もっとからだにおいしい野菜の便利帳』 白鳥 早奈英 (著, 監修, 板木 利隆 (監修) 高橋書店

 

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