近年注目を集めるスーパーフードのアロニアベリー。
ポリフェノールやカロテノイドが豊富で健康と美容に役立つ。
＜アロニアベリーについて＞
アロニアベリーは寒冷地で栽培される小さな果実です。
ロシアやブルガリアなどの東欧、日本では北海道などで作られています。
黒色の食用と赤色の観賞用があります。
黒い実は「メディカルフルーツ」とも呼ばれ、ポリフェノールの含有量が豊富です。
特に目の健康を保つと言われるアントシアニンを多く含みます。
その他、美肌に役立つβ-カロテン、ガン予防効果のあるβ-クリプトキサンチンなど、美容や健康に役立つ成分もあります。
参考文献：
『スーパーフードの教科書』 生活の木 (著), 小林 理恵(東京家政大学) (著) マイナビ出版
