ベニバナ(紅花) / Safflower

ベニバナ(紅花)

とても幅広い用途があるベニバナ。
観賞、染料、生薬、食用油、ドライフラワーにもなる。




<ベニバナ(紅花)について>

ベニバナ(紅花)の原産地はエジプト周辺地域で、シルクロードを経て日本に伝わりました。
『万葉集』や『古今和歌集』にベニバナの記述が見られます。

 

和名は「末摘花(スエツムハナ)」です。
紅の染料をとるために、茎の末に付く花を摘んだことによります。
『源氏物語』に登場する鼻が赤くて醜いとされた姫の名前は、この花が由来です。

 


ベニバナは、江戸時代まで米沢藩で盛んに栽培されました。
最上紅の名前で出荷され、米沢藩の財政を支えました。
現在、山形県の県花に指定されています。

 


果実からはベニバナ油(サフラワーオイル)が得られます。
ベニバナ油を生産するために栽培されている種類は、セイヨウベニバナです。

 

<ベニバナ(紅花)の基本情報>

別名 サフラワー、スエツムハナ(末摘花)、クレノアイ(呉藍)
学名 Carthamus tinctorius
英名 Safflower
分類 キク科ベニバナ属(カルタムス属)
開花時期 6月~7月
花言葉 「愛する力」「熱中」「包容力」

 

参考文献:
『身近な薬用植物』 指田 豊 (著), 木原 浩 (著) 平凡社
『花屋さんで人気の421種 大判花図鑑』 モンソーフルール (監修) 西東社

 

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