イタリア料理には欠かせない果実、オリーブ。
日本では香川県の小豆島が有名な産地。
＜オリーブについて＞
オリーブの主な産地は、地中海沿岸諸国のスペインやイタリアなどです。
日本では香川県の小豆島で栽培されています。
オリーブは実そのものをピクルスなどで食用としたり、オリーブオイルとして利用されます。
オリーブの葉には果実よりもポリフェノールが多く含まれています。
抗酸化や抗菌の作用があると言われ、オリーブ茶として飲まれています。
参考文献：
『日本の食材図鑑』 レジア (編集) 新星出版社
オリーブ ／ Olive
